選手の個性が出る、唯一無二の“プロデュースメニュー”。カープ観戦を盛り上げるスタジアムグルメの世界｜carp｜編集部コラム

　カープ球団を支える人たちは、どんな仕事をしているのか？ここではさまざまな立場・場所からカープを支える人たちにスポットライトを当て、裏側の仕事について探っていく。今回は、スタジアムで欠かせない“グルメ”にフォーカス。選手プロデュースメニューなども手掛けるエームサービス株式会社・平川諒さんに、メニュー開発の裏側や、仕事のやりがいを聞いた。

2026年９月11日から販売された『選手プロデュースメニュー2026 〜第６弾〜』（現在は販売終了）

ギャラリーページを見る

◆マツダスタジアムで欠かせない、“選手プロデュースメニュー”

　我々エームサービス株式会社は、一部店舗さんを除き、マツダスタジアム内にあるコンコースの飲食店を運営させていただいております。店舗はもちろん、ビールの売り子やパーティーフロア、スイートルームなどもございます。私はそれらの店舗、飲食スタッフたちの管理・統括業務を行っております。ナイターの試合では、一番早く入るスタッフは朝7時頃から準備や食材の受け取りなどの業務を行い、私は11時頃から店舗の社員やスタッフと朝礼、準備などを行っています。

『球場グルメ』というと、やはりマツダスタジアムでは『選手プロデュースメニュー』が欠かせないグルメになっています。

　選手プロデュースメニュー開発の始動は、2月の春季キャンプ前からです。まずは企画会議で今年の対象選手のリストアップを行います。そしてキャンプ時に弊社スタッフが、選手に好きな食べ物や、今年はどんなメニューを出したいか？などをヒアリングしていきます。そこで聞いた選手の好物を弊社の調理師とともに会議をして、商品の考案、選手の試食までの工程へ進めます。オープン戦のタイミングで選手ご本人に実際に試食していただき、選手からのフィードバックを受けさらに盛り込んでいきます。

　ちなみに、名原典彦選手のプロデュースメニューは、今年支配下登録されたタイミングで急遽発売させていただきました。シーズン中に新たに行うのはイレギュラーな対応でしたが、名原選手には快くご協力いただきました。

　試食の際は、選手にトッピングを選んでいただきます。当然我々も事前にある程度味見をして、「これとこれが合う」と調理師と話した上で挑むのですが、「そっちを選ぶんだ！」という面白い発見も多々あります。「万人受けはしないかも？」と思うことも時々ありますが、それは選手の個性として出るので、選手のみなさんがしっかり考えてくださることで、同じようなメニューではなくなり、とてもありがたいことだと思っております。

　また2025年シーズンからは、選手プロデュースメニューをご購入いただいた方へランダムで『限定トレカ』をプレゼントしています。2026年シーズンは前半と後半でデザインをガラッと変える新たな試みも行いました。選手プロデュースメニューを食べていただきながら、トレカがファンのみなさまの新しい楽しみの1つになればうれしいです。

　この仕事のやりがいは、やはりお客さまが商品を手に取って楽しそうに、うれしそうに食べている顔を見るときです。ありきたりかもしれませんが、やはりその瞬間が一番『やってきて良かった』と思える瞬間です。

　私にとってカープは、幼い頃から旧広島市民球場で応援し、思い出深い体験をさせてもらった存在です。そういう場所でいま自分が働いているということをとても誇りに思います。また、地元に愛される球団であり、子、親、祖父母と親子三世代みんなが同時に楽しめる場所というのはなかなかありません。そういった存在であり続けているカープは本当にすごいと思いますし、マツダスタジアムは本当に素晴らしい場所だと思っています。

　野球観戦の醍醐味として、これからも、球場グルメをぜひ楽しんでいただければとてもうれしいです。